채소듬뿍 마늘볶음밥

채소듬뿍 마늘볶음밥

채소가 듬뿍 들어간 고소한 볶음밥입니다.

1인분

30분 이내

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STEP 1/4

일단 팬에 올리브 오일을 넣고 통마늘을 15알 정도 넣고 약불에 은은하게 익혀준다. 마늘이 살살 익어가면 뒤집개로 마늘을 반씩 쪼개주며 마늘향이 은은하게 묻어나도록 한다.
STEP 2/4

통마늘이 다 익으면 다진마늘도 반스푼 넣고 볶는다. 다진마늘을 넣으면 마늘향이 확 살아나는데 이때 찬밥을 넣고 볶아주면 된다. 소금을 살짝 뿌려서 밥에 간을 해준다. 마늘향 베인 볶음밥인데 솔직히 그냥 이대로 먹어도 맛있을것 같다.
STEP 3/4

다음은 준비해둔 채소를 볶아야 한다. 호박, 가지, 적색 파프리카, 풋고추, 당근이 들어갔다. 조금씩만 썰었는데도 종류가 많다보니 채소만 가득이다.
STEP 4/4

채소가 숨이 죽으면 접시에 따로 볶아뒀던 마늘 볶음밥을 넣고 함께 볶아준다. 채소에 묻어있는 후추향과 밥에 베어있는 마늘향이 잘 어우러지도록 골고루 섞으면서 볶아준다.

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