깔끔한 명란파스타
느끼무리한 크림파스타도 참 좋아라하지만 그 크리미함이 부담스러울때 깔끔한 오일파스타가 생각나요~~ 짭쪼름한 명란젓을 더해 간을 맞추면 입안에서 톡톡터지는 맛이 참 좋더라구요 맛도 좋고 일단 느끼하지 않은 깔끔함이 매력적인 파스타!! 만들기도 아주 간편하고 재료도 명란젓만 준비되면 만들기 문제없는 명란파스타랍니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/9재료를 준비합니다.
-
STEP 2/9끓는물에 스파게티를 넣고 8-9분 삶아 건져 두고 파스타삶은물은 2~3스푼 남겨둡니다.
-
STEP 3/9마늘은 납작하게 편을 썰어 올리브오일 한스푼에 페페론치노를 넣고 향이 올라오게 볶아줍니다.
-
STEP 4/9명란젓은 속을파내 두스푼정도 준비해줍니다. 껍질은 벗겨주는게 먹기 좋은거 같아요.
-
STEP 5/9마늘향이 충분히 올라오면 명란젓을 넣고 볶아줍니다. 덩어리가 뭉치지 않게 볶아주고
-
STEP 6/9명란젓이 살살 풀어지면 파스타면을 넣어 섞어줍니다. 파스타면에 골고루 오일과명란젓이 섞이면 파스타 삶은 물을 2-3스푼 넣어 촉촉하게 만듭니다.
-
STEP 7/9간을 따로 하지 않았어요. 명란젓이 짭쪼름하고 파마산 치즈가루도 뿌려지니 소금 없이도 간은 잘맞는듯
-
STEP 8/9그릇에 담아내고 올리브오일을 취향대로 한스푼 넣어주세요.
-
STEP 9/9파슬리가루도 솔솔 뿌려주었어요.
4.86
리뷰별점
포토 후기(4)
-
이예솔리뷰별점맛있네요 다음에도 또 해먹고 싶어요2024.03.16 00:07 -
밥라임리뷰별점감사합니다^^2020.08.12 20:01 -
민중맘리뷰별점파스타 전문점에서 먹어본 것을 응용하여 호박을 길게 저며 같이 볶았어요. 맛있었어요. 레시피 감사합니다~2019.07.28 13:05 -
katiem리뷰별점남편도 좋아하고 넘 맛나게 잘먹었어요- 명란은 맨 마지막에 면이랑 같이 넣어서 살짝 익혀도 될 듯 하네요~2017.10.03 02:51
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,