갈아서 만드는 부추전

갈아서 만드는 부추전

부추는 활성산소 해독작용도 해주고

배가 냉하고 설사를 잘하는 경우 도움을 준다고하니

여름철 찬거 많이 먹고 배앓이를 자주하는 저한테 딱 좋은 식재료라지요~

부추는 한번 파종하면 뿌리에서 계속 싹이 나기때문에

아주 경제적인 채소이기도 하네요~~

보통 부추랑 호박이랑 송송 썰어서 부추전을 부쳐먹었었는데요.

이번엔 좀 색다르게 부추를 갈아서 색도 예쁜 갈아서 만드는 부추전을 만들었어요.

4인분

15분 이내

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STEP 1/6

부추는 다듬어 씻어서 큼직하게 썰어놓구요.
홍고추는 얇게 어슷썰어주세요.
STEP 2/6

오징어는 잘게 썰어주고 칼로 몇번 두들겨 주셔야 전부칠때 오징어가 튀지 않아요~~
STEP 3/6

믹서에 부추와 물한컵을 넣고 갈아주세요.
STEP 4/6

볼에 부침가루, 믹서에간 부추, 계란1개, 물을 넣고 섞어주세요.
STEP 5/6

오징어를 넣고 섞어주세요.
STEP 6/6

후라이팬에 기름을 두르고 부추전 반죽을 조금씩 떠서 넣어주고
위에 홍고추를 올려 부쳐주세요.

: 부침가루 없이 밀가루로 하실경우는 소금간을 해주셔야해요~

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