3인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/15우선 빠진 재료가 없는지 확인해주세요.
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STEP 2/15꽈리고추와 청양고추는 꼭지를 따고 준비해주세요.
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STEP 3/15생강은 얇게 저며주시고 나머지 청양고추와 홍고추는 슬라이스해서 준비해주세요. 꽈리고추는 반으로 잘라주셔도 좋아요.
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STEP 4/15꽁치통조림은 체에 걸러서 기름을 빼고 준비해주세요.
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STEP 5/15불을 키지 말고 팬위에 얇게 저민 생강을 깔아 주세요.
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STEP 6/15설탕 2큰술을 넣어주세요.
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STEP 7/15간장 1/3컵(75ml)를 넣어주세요.
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STEP 8/15맛술 1/3컵(75m)를 넣어주세요.
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STEP 9/15물 1/3컵(75ml)를 넣어주세요.
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STEP 10/15꽁치를 넣고 한번 끓여주세요.
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STEP 11/15어느 정도 끓으면 청양고추를 넣고 양념을 끼얹어주세요.
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STEP 12/15식용유 1큰술을 넣어서 윤기를 내주세요.
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STEP 13/15꽈리고추를 넣어주세요.
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STEP 14/15홍고추를 넣고 양념장을 졸여주세요.
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STEP 15/15다 졸여지고 나면 깨소금을 뿌리고 마무리해주세요.
- 꽈리고추와 청양고추의 양은 취향에 따라 조절해주시고, 설탕은 백종원씨랑 비슷한 맛을 내려면 저정도 숟가락 크기로 3~4큰술 정도 넣어주셔야 해요. 그리고 졸이는 동안 양념장을 계속 끼얹어주셔야 해요. !! 마지막으로 식용유는 빠뜨리지 말고 꼭 넣어주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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맛손이되는날리뷰별점늘 애용하는 레시피. 정말 최고예요!2021.01.20 02:16 -
초민리뷰별점꽁치통조림의 유통기한이 다가오고 있었는데, 성공했습니다! 정말정말 맛있게 잘 먹었어요. 생강이 없어서 마늘을 5개 편썰었는데, 좋았습니다!2018.06.05 13:37 -
jjasmine리뷰별점저는 생강청 만들고남은 생강 찌꺼기 사용했는데 양념이 생강 찌꺼기에 다 스먀들어서 생강이 젤 맛있더라고요 ㅋㅋㅋㅋ 암튼 진짜 한입 먹어보니 이거 정말 일본식 간장조림 그자체!맛술이 없어서 레몬즙 대신 사용하고 간장과 물만 1대1로 넣었어요. 레시피 그대로 따라한건 아니지만 그래도 무진장 맛있네요^^!!!레시피 감사해요~♥2017.06.09 13:33 -
♥♥♥유빈&지환&세빈맘윤주♥♥♥리뷰별점맛나게 먹었어욤~~2016.05.14 19:26
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꽁치간장조림 맛보장 레시피
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