14. 쨈호떡빵 (쨈호떡) 레시피
얼마전에 꼬마마로가 어린이 은인 덕에, 가벼운 찰과상으로 끝난적이 있었는데요~~ 감사의 선물로 뭐를 할만한게 없을까? 하다가 얘들이라면 단거를 좋아한다는 것에 착안하여... 한국의 대표음식중 하나인(토종음식은 아니지만요) 호떡을 여기식에 맞게 떡보다는 빵형태로 구워서 주게 되었습니다ㅎㅎㅎ 확실히 잼이 들어가서 그런가 더 달달한게, 얘들 입맛에는 완전 잘 맞나보더라구요ㅋㅋ
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/6- 밀가루 300g에 소금 약간(숟가락 걸칠정도), 옥수수가루(바삭함을 위해서 넣은건데 없어도 무방함) 1숟가락, 그리고 우유 300ml를 넣고 숟가락으로 휘휘 저어준다.
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STEP 2/6- 3~4시간 정도 실온에 비닐로 덮어서 방치해두고, 다른 할일 하면서 기다린다.
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STEP 3/6-그럼 이렇게 쭈우우욱 늘어나게 되는데..
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STEP 4/6- 후라이팬에 기름 두르고,
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STEP 5/6- 손에는 식용유를 약간 묻혀준후에 (반죽이 덜 달라붙음)
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STEP 6/6- 쨈을 한숟가락씩 넣고 구워준다.
- 앞뒤로 노롯노롯하게 구워주면, 쨈호떡빵 완성!!!!
- 반죽에 랩을씌워 숙성을 시켜주면 수분이 밀가루에 촉촉히 배어들어 반죽이 부드러워지는 과정이 이루어진다고 합니다.
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