10. 알품은 닭고기 장조림 레시피
소고기나 돼지고기를 못먹는다? 또는 색다른 장조림이 먹고싶다 하시면 도전해보시면 맛있게 밥한공기 뚝딱할 것 같습니다ㅋ
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7맛술은 없으면 넣지 않아도 됩니다.
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STEP 2/7- 계란 5개를 소금을 약간 넣고 물에 팔팔 끓여 삶아준다.
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STEP 3/7- 그 시간동안 닭은 물에 씻은후에 후추 1숟가락(또는 통후추)와 다진마늘 1숟갈 을 넣고 삶아준다. (닭가슴살만으로 해도 무방하나 닭다리살 을 넣으면 장조림이 부드러운 고기맛도 같이 존재해서 더 맛있는듯 합니다)
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STEP 4/7- 100%익히지 말고 70~80%가 익을때까지 10분정도 끓여준후에 닭을 건져내서 위생장갑낀 손(안껴도 무방)으로 껍데기는 버리고 살을 먹기좋게 죽죽 찢어준다.
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STEP 5/7- 다시 가스렌지로 돌아와서... 물 500미리정도(머그컵 2잔)에 간장 120 미리(머그컵 반잔)와 다진마늘 2숟가락, 설탕 2숟가락, 맛술 1숟가락(없으면 안넣 어도 됨)을 넣고,
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STEP 6/7- 계란과 열심히 찢은 닭괴기를 넣어준다.
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STEP 7/7- 중불에서 15분정도 뭉긍뭉근 끓여주며, 조리면 알품은 닭고기 장조림 완성!!!
- 계란 삶을때 소금을 넣어주면 잘 안깨진 다고 합니다.
닭고기조림 맛보장 레시피
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