Logger Script
재첩국넣은 콩나물냉국 - 딸에게# / 콩나물냉국만드는법
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns
재료
재료 계량 안내
재료검색
장보기
Q&A
노트
재료
노하우
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법

여름엔 장건강을 위해 주로 뜨끈한 걸 먹지만~

날이 더우니 냉국도 당긴다지요~


콩나물냉국

재첩국을 더해 환상적인 맛의 콩나물냉국이 되었네요~










콩나물냉국





 



재첩국 + 콩나물냉국








시원~ 깔끔~ 콩나물냉국






콩나물냉국만드는법



콩나물 350g, 재첩국 1봉( 500g) , 

부추, 청양고추,홍고추,파







 



콩나물은 씻어

콩나물이 너무 무르지않게 삶아요~

소금으로 슴슴하게 간하고~




콩나물 건져 따로 담고~

국물도 식혀 따로 담아요~





 



오늘 콩나물냉국의 신의 한수는

바로 재첩국

산지에서 만들어 냉동보관된 재첩진국 사용했어요!~



냉동시켜둔거 그냥 섞을라 했더니

끓여야하는 거라 표시되어

다시 끓여서 식혀 담아냉장고에~







 




콩나물, 국물, 재첩국에

파, 청양고추,홍고추,부추 조금 준비했어요~






 


국대접에 콩나물 담고

콩나물국물 + 재첩국 담고

간 보고~ 싱거우면 집간장 조금 넣고~

파, 청홍고추, 부추 얹어내면 끝~

얼음 몇개 띄워도 좋구요~

쉽지요 ~ 잉~

국물은 미리섞지않고 

따로따로 보관하는게 잘 쉬지않아요~

 










재첩국이 워낙 감칠맛이 있으니

다른 조미료 없이도 맛나요~








 





거기에 청양고추의 매콤함이

칼칼함 까지~


정말 맛나요 맛나~






 



아삭아삭 콩나물 건져 먹고~


국물은 대접 들고 후루룩 마시게 된다는~


식구들 너무 맛나다고 엄지척~


앞으론 콩나쿨냉국은 재첩국을 넣는걸로~








재첩국의 시원함까지~

너무나 맛나답니다.





 





콩나물냉국 한여름국으로 강추합니다.








요리후기0 댓글0
아직 후기가 없습니다.
콩나물냉국 맛보장 레시피
더보기