Name: 구수한맛이 일품 , 누룽지 들깨 백숙 레시피 :)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 백숙용 닭 1마리; 통마늘 1줌; 부추 1줌; 백숙용 한약재 1팩; 누룽지 1대접; 들깨 3큰술 (듬뿍); 소금; 후추

구수한맛이 일품 , 누룽지 들깨 백숙 레시피 :)

은은한 들깨향과 누룽지의 고소함이 그냥 백숙보다 훨씬 진득한 맛을 낸다.

예로부터 보신음식으로 사랑받는 백숙에 항산화작용이 뛰어난 들깨를 곁들여 더 건강해진 백숙 레시피 " 누룽지 들깨 백숙 "

2인분

60분 이내

초급

달콤한꿀호떡

재료

재료

백숙용 닭
1마리 구매
통마늘
1줌 구매
부추
1줌 구매
백숙용 한약재
1팩 구매
누룽지
1대접 구매

양념

노하우

닭고기 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
부추 손질법
부추 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

닭은 백숙용으로 한마리를 준비하고
STEP 2/20

삼계탕용 육수팩 1개와 부추 , 통마늘 , 누룽지를 준비한다.
STEP 3/20

흐르는물에 닭을 깨끗하게 씻어주고
STEP 4/20

소금 후추를 약간 뿌려가며 밑간해둔다.
구석구석 조물거리며 마사지해준다 :)
STEP 5/20

삼계탕용 육수팩을 넣고 물을 끓여준다.
STEP 6/20

통마늘은 깨끗히 씻어 손질해두고
부추도 먹기좋은 크기로 썰어둔다.
STEP 7/20

들깨가루는 껍질이 벗겨져 곱게 갈린것으로 준비 !
STEP 8/20

육수팩은 센불에 끓이다가 팔팔 끓으면 중불로 줄여
10분가량만 더 끓여준다.
STEP 9/20

육수가 잘 우러났으면 팩을 건져내고
STEP 10/20

누룽지를 넣고
STEP 11/20

준비한 통마늘 중 1/2 만 국물에 넣어준다.
STEP 12/20

나머지 절반의 통마늘은 닭 뱃속에 넣어주고
STEP 13/20

얌전하게 육수에 닭을 넣는다.
STEP 14/20

뚜껑을 덮어 푹 ~ 끓여준다.
중-약불에서 서서히 오래 끓여줘야 닭이 야들야들하게
푹 고아진다.
STEP 15/20

냄비가 작아 중간에 닭을 한번 뒤집어주었다 ㅠㅠ
STEP 16/20

앞뒤로 총 40분가량 끓이다가 들깨가루를 3스푼 듬뿍 넣어주고
STEP 17/20

다시 뚜껑을 덮고 약불에서 20분정도 끓여준다.
STEP 18/20

국물이 진득하게 끓으면 뚜껑을 열고 2분을 더 끓인 뒤
STEP 19/20

준비한 부추를 넣고 바로 불을 꺼준다.
STEP 20/20

그릇에 담아내면 완성 !
소금 , 김치등을 곁들여낸다 :)
조리시간이 길어 힘들지만 만들어보면 제일 쉬운요리
들깨가루와 누룽지로 진득하고 구수한 국물 덕에
한층 더 건강해지는 느낌의 닭백숙이 완성된다.

요리후기13 댓글2

4.92

리뷰별점

포토 후기(6)

민민댁

리뷰별점

저는 이렇게 활용해서 넘 맛있게 먹었습니다 ~재료는 있는걸로만 했어요 깔끔하고 맛있네요 감사해요

2023.12.07 00:06
옥쓰리12345

리뷰별점

요 레시피로 요리합니다♡♡♡ 맛있어요!

2022.05.09 10:45
챎2

리뷰별점

누룽지를 너무 미리넣었는지 국물이 없어져서 아쉬웠어요 ㅜㅜ 누룽지는 막판에 넣으세요 그래도 넘 맛있었습니다 ㅎㅎㅎ

2021.04.05 11:23
파니콜라맘

리뷰별점

너무나 손쉽게 만들었어용 ♡♡♡♡♡♡

2021.02.28 01:48