백선생 가지볶음 만들기
주말에 시댁갔다가 얻어 온 가지가 많아요. 그래서 백선생 가지 볶음을 만들어 보기로 했어요~ 백선생 레시피대로 종이컵에 계량해야겠지만 전 방법만 따라하고 용량은 맘대로 했어요!
1인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7먼저 가지는 반으로 잘라 썰었어요. 대파는 파기름을 내기 위한 거니 작게 잘라주었고요. 청양고추는 길쭉하게 가지 크기에 맞춰주었지요.
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STEP 2/7달구지 않은 팬에 식용유를 부었어요. 파기름을 만들거니 넉넉하게 부었지요.
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STEP 3/7파도 넉넉하게 넣어주었어요. 그리고 나서 불에 올렸어요.
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STEP 4/7파가 노릇노릇해지면 그때
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STEP 5/7썰어 둔 가지를 넣어주세요. 가지가 기름을 쏵 흡수해요. 그러니 넣자마자 골고루 묻도록 재빨리 볶아주었어요.
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STEP 6/7가지 중 어떤 건 익고, 어떤 건 안 익었을 때 청양고추도 넣어주세요.
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STEP 7/7백선생 만능 간장 2큰술을 골고루 둘러서 넣어주고 볶아주세요. 왜냐면~~ 가지가 양념도 쏴악 흡수해버리니 골고루 흡수가 되도록 하기 위함이에요!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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짱지♥리뷰별점기름튀어서 손디였어요ㅠ 맛은 전 갠찬은거같은데... 시아버님이랑 식사할라고만든건데 맛잇다하실지 몰겠네요ㅋㅋ2015.08.29 12:48
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