소고기무국 황금레시피 - 생생정보통 소고기무국
시원하고 담백한 소고기무국 황금레시피랍니다. 따라 하기도 쉽고 담백하면서 깔끔한 맛이 좋았답니다.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
http://mesooo
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8소고기는 먹기 좋은 크기로 나박나박 썬다.
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STEP 2/8찬물에 20분 정도 담가 핏물을 제거한다.
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STEP 3/8무는 최대한 얇게 나박나박 썬다. 무는 최대한 얇게 썰어 주면 물과 닿는 면적이 많아 무의 고유한 맛을 살리고 탁한 맛을 줄일 수 있답니다.
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STEP 4/8청양고추를 송송 썰어준다. 여기서 청양고추는 넣지 않아도 됩니다. 저는 청양고추를 넣어 소고기의 잡내와 느끼함을 잡아주고 칼칼한 맛을 즐기려고 넣었어요.
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STEP 5/8대파도 송송 썬다.
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STEP 6/8냄비에 물 1800cc를 붓고 끓는 물에 소고기를 넣어 센 불에서 팔팔 끓어오르면 약불로 줄여 30~40분 정도 끓인다. 중간에 거품은 제거한다. 보통은 소고기를 볶아서 사용하는데 생생정보통에서는 끓는 물에 넣어서 끓이는 데 이렇게 끓이면 고기의 육즙이 국물에 나와 구수하고 담백하게 한다네요.
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STEP 7/8소고기를 충분히 우려낸 다음 무와 다진 마늘을 넣고 10분 정도 끓여준다.
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STEP 8/8무가 익었을 때 파, 고추를 넣고 소금으로 간을 맞춰 한소끔 휘리릭 끓여준다. 소고기무국 황금레시피 완성입니다. 깔끔하고 담백하고 구수한 소고기무국이네요.
4.97
리뷰별점
포토 후기(15)
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꽁양꽁냥얌리뷰별점여태 레시피를 여러개 따라해봤지만 이 레시피가 제일 깔끔하고 시원해요~!!!!2024.11.14 17:50 -
KellyJang리뷰별점맛있게 먹었습니다. 애들도 같이 먹을거라 청양고추는 뺐는데, 좀 더 자라서 매운것도 잘 먹을 수 있게 되면 넣어보고 싶네요. 국물맛이 깔끔하고 시원해서 벌컥벌컥 들이켰습니다.2024.10.20 15:27
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이정은리뷰별점정말 맛잇엇습니다2024.09.21 21:24 -
조지아사는뇨자리뷰별점요리초보인 저도 드디어 성공했습니다! ㅎㅎ 정말 최고에요!! 좋은 레시피공유 너무 감사드려요~2024.06.09 05:14
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