흑마늘을 품은 삼계탕
스테미너에 좋은 흑마늘을 품은 삼계탕이랍니다!!
일반 마늘보다 몸에 좋은 흑마늘을 넣어서 만들어봤어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6황기, 뽕나무, 오가피, 엄나무, 다우기, 대추가 들은 약재 1봉을 30분간 끓여줍니다.
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STEP 2/630분간 끓인 약재물에 깨끗하게 손질된 닭을 넣어 줍니다.
이때 티백 속으로 기름기나 거품 등이 흡수되므로 티백은 건져내지 않고 함께 끓여 줍니다.
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STEP 3/6흑마늘즙을 함께 넣어 줍니다.
흑마늘즙에 흑마늘 15~20알 정도가 들어 있어서 따로 마늘을 더 넣진 않았어요.
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STEP 4/6닭고기가 익을 때까지 푹~ 끓여줍니다.
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STEP 5/6아이가 있는 집이라면 이렇게 닭 살만 쏙쏙 발라줍니다.
닭고기 겉은 약재와 흑마늘즙이 듬뿍 배어서 갈색이지만 속은 배어있지 않아서 하얗답니다.
다시 넣고 5분 정도 더 끓여주면 좋아요.
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STEP 6/6파로 마무리!!
삼계탕 자체만으로도 영양가가 있지만 흑마늘을 넣어서 더 건강한 먹거리로 다시 태어났어요.
- 아이가 있어서 닭 손질을 해야 한다면 닭고기를 4등분 해서 넣어주세요.
그러면 살 바를때 편하게 바르실 수 있어요.
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