별미밥 곤드레밥 만들기
별미밥 생곤드레밥을 만들어 보았네요. 곤드레나물은 소화가 잘되고 부담이 없어서 노인식으로도 좋답니다. 한끼식사 곤드레나물밥으로 건강을 챙겨보아요.
4인분 
60분 이내 
초급 
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재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/9쌀과 잡곡은 깨끗이 씻어 물에 30분 정도 담가 불린다. 곤드레는 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 꼭 짠 다음 2㎝ 길이로 썬다.
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STEP 2/9국간장 1큰술과 들기름 1큰술을 넣어 조물조물 무쳐준다.
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STEP 3/9대추는 씨를 빼고 채 썬다.
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STEP 4/9밤은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 등분한다.
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STEP 5/9솥에 불린 쌀과 잡곡을 넣어 평상시 밥할 때 보다 약간 적게 물을 잡아준다.
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STEP 6/9물을 잡은 다음 무쳐 놓은 곤드레나물, 대추, 밤을 올려 밥을 짓는다.
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STEP 7/9다 된 모습~
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STEP 8/9간장 4숟갈, 송송 썬 파 4큰술, 물 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1작은술, 깨를 넣어 양념장을 만든다.
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STEP 9/9곤드레나물밥 그릇에 담고 양념장에 쓱쓱 비벼 맛있게 먹으면 된다.
- 곤드레나물에는 단백질, 비타민 A, 섬유질, 칼슘 등이 많이 함유되어 있답니다.
곤드레 잎의 생즙은 신경통과 관절염에 좋답니다.
곤드레는 자연산과 인공재배가 있는데 자연산은 꺼끌꺼끌한 것 없이 매끈하답니다.
곤드레밥 맛보장 레시피
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