얼그레이 마들렌 만들기
따뜻한 아메리카노와 잘어울리는 얼그레이 마들렌 레시피입니다!
부드러우면서도 촉촉한 마들렌 만들어 보세요~!
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8계란이 거품 나지 않도록 볼에 풀어준 뒤 설탕과 꿀을 넣어주세요
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STEP 2/8따뜻한 물을 밑에 받쳐준 뒤 중탕으로 설탕이 거품나지 않도록 저어주면서 녹여주세요
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STEP 3/8체친 박력분과 베이킹파우더, 얼그레이 티백을 넣고 섞어주세요
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STEP 4/8거품기로 기공이 생기지않도록 매끈한 반죽이 되게 섞어주세요
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STEP 5/8녹인 버터를 2-3번 나눠가며 섞어주세요
완성된 반죽은 비닐을 씌워준 뒤 냉장고에서 1시간 이상 휴지시켜주세요
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STEP 6/8휴지시킨 반죽을 짤주머니에 넣어주세요
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STEP 7/8버터를 바르고 강력분을 뿌려서 코팅한 틀에 반죽을 70%정도 채우고 180도로 예열한 오븐에서 12분 정도 구워주세요
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STEP 8/8배꼽이 이쁘게 나온 마들렌은 한김 식혀준 뒤 틀에서 떼어주세요
- - 요리 시작 전에 오븐을 미리 예열해주세요
- 마들렌 틀을 미리 코팅해주고 냉동실에 넣어주세요
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