새우 계란국
바쁜 아침에 끓이기도 편한 계란국. 속에 재료를 살짝이 바꿔 주면서 끓이면 맛도 변화도 다양한 계란국이 된다지요. 식구들 호로록~ 한그릇씩 먹기도 좋아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7경북동해안에서 잡히는 진흙새우랍니다. 달근한 맛이 좋아요. 새우를 씻어 물기빼고 냉동해둔걸 꺼내 살짝이 해동해 주었습니다.
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STEP 2/7새우껍낄과 머리를 떼어내고 새우살을 준비해 주었지요. 새우머리와 껍질은 버리지 않고 국물을 낼때 사용할 거랍니다. 진흙새우 20마리에서 머리와 껍질을 분리한 새우살 150g
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STEP 3/7냄비에 새우 머리와 껍질을 담고 물 8컵을 붓고 한번 고르게 팔팔~ 끓여 국물을 내 줍니다.
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STEP 4/7그릇에 새우살을 대충 다져 넣고 양파 1/4개,대파 1/2대 흰부분을 다져 넣어 줍니다.
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STEP 5/7계란 2개, 허브솔트 1작은술을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
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STEP 6/7냄비에 준비한 국물을 붓고 끓으면 청주 2큰술을 넣어 줍니다.
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STEP 7/7국물이 팔팔~ 끓으면 준비한 새우 계란을 덩어리 지지않게 조금씩 넣고 끓여 줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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해야포리뷰별점완전간단하네요~ 새우머리없어서 면치육수에하고 간을 소금과 새우젓국물로했더니 깔끔합니다~~~2021.01.11 08:33
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