백종원의 콩국수~간단하면서 고소하고 맛있어요~!~
요즘 블로그마다 백종원 요리 따라잡기가 유행이더군요~~~
그런데 전 방송을 한 번도 본 적이 없다가
요즘 tvn에서 백종원 김치찌개를 보게 되었네요
쉽게 만들면서도 맛이 기가 막히다는 패널들 말에
다른 블로거들이 만든 레시피 보고
만들어 보았는데 아주 고소하고 간단하면서도 맛있네요~!~!
어렵게 콩 담가서 불리고 끓이고 갈아주는 고생하지 않아도
너무 간편하면서 맛있는 콩국수를 만들 수 있어서
앞으로 자주 요 방식으로 만들어 먹으려고요~!~~~
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7재료도 있는 것 이용하면 되고요
스키피 땅콩버터는 청정원 푸드 에디터 활동으로 마침 받은 것이 있어
아주 간편하고 맛있게 만들어 먹었어요~!~
오이는 돌려 깎기 해놓았어요~!~
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STEP 2/7미니 믹서에 두부1/2모 넣고 우유 한 컵 넣은 다음
스키피 땅콩버터1 큰 술 넣어 주었어요~!~
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STEP 3/7통깨와 소금을 넣고 갈아주었어요~!~~!!
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STEP 4/7어쩜 요리도 고소하고 맛난지요~!~
콩국수 좋아하는 남편과 제가 자주 해 먹을 것 같네요~!~
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STEP 5/7물이 팔팔 끓을 때 국수를 넣어주었어요~!~
국수가 한번 끓어오르면 찬물을 조금 부어줍니다~!~
2번 정도 이렇게 반복해주면 쫄깃한 국수를 삶을 수 있어요~!~
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STEP 6/7물을 틀어놓고 손으로 비벼가면서 국수를 헹구어 줍니다~!~
손으로 비벼 주면서 전 분기를 빼주어야 쫄깃한 국수를 먹을 수 있어요~!~
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STEP 7/7국수 물기를 쪽 빼준 다음 그릇에 담고
채 썰어 놓은 오이 올리고 방울토마토 반으로 잘라 올리고
삶은 계란 반으로 자른 것을 올려주었어요~!~
쑥갓도 한 잎 올려서 데코 해 주었네요~!~
시원하게 얼음도 몇 개 올려 주었어요~!~
갈아놓은 콩물을 부어 준 다음 검은깨도 솔솔 뿌려 주었어요~!~
갈을 때 소금을 넣고 갈았더니 간을 다시 안 해도 싱겁지 않네요~!~
- 국수를 삶을때 소금을 아주조금 넣어서 삶아 주면서
끓어 오를때 물을 2번정도 부어주면서 삶으면 쫄깃한 국수완성입니다
국수 없이 콩국만 시원하게 마셔도 건강에 좋을 것 같네요~!~
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