카레 감자볶음 만들기

카레 감자볶음 만들기

올해는 감자가 풍년이라서 가격이 착하다고 합니다 어지니도 굵고 실한 감자를 농민에게 직접 직거래로 구입했는데 감자가 어찌나 포실하고 맛있던지~ 쪄서도 먹고 샐러드로도 만들어서 먹고 감자 반찬으로 만들어서 먹고 막 이러고 있답니다^^

4인분

30분 이내

초급

어진이

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STEP 1/4

감자를 채썰어서 물과함께 삶아 주는데 감자가 거품을 물고 파르르 끓어 오르면 가스불을 끄고 감자를 건져 준다.
STEP 2/4

카레가루 조금이랑 물도 아주 약간만 넣고 골고루 섞어준다.
STEP 3/4

후라이팬에 기름을 살짝만 두르고 감자, 양파, 당근, 다진마늘과 소금은 아주 약간만 넣고 양파와 당근이 익을때 까지만 볶아준다.
STEP 4/4

양파와 당근이 익어갈때쯤 미리 풀어준 카레를 넣고 한번 더 카레가 잘 섞이도록 볶은 후, 참깨를 뿌려주면 완성된다.

: 카레 자체가 간이 되어있기 때문에 소금간은 약간만 합니다.

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