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숙주나물무침

맛살은 넣은 숙주나무무침 만드는 법을 소개합니다.
1인분 10분 이내 초급
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숙주는 깨끗하게 씻어서 끓는물에 데쳐 줍니다. 데쳐서 찬물에 헹궈주면 좀 더 아삭하긴한데 찬물에 헹궈주면 숙주향이나 맛은 좀 덜해지구요. 끓는 물에 데쳐서 펼쳐서 물기를 빼면서 식혀주면 아삭한 식감은 좀 덜해도 향이나 맛은 더 좋아요.
맛살은 찢어서 먹기좋게 잘랐어요.
커다란 그릇에 데친 숙주, 맛살, 다진마늘, 쪽파, 참기름, 소금을 넣고 조물조물 조물조물 무쳐줍니다.
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