아스파라거스소시지볶음 - 아스파라거스 손질법!
일상적으로 잘 먹지는 않지만 뭔가 새로운 아삭한맛을 느낄 수있는 아스파라거스를 소시지랑 같이 볶아 맛난 반찬 만들어봅니다. ^^
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12볼수록 참 신기한 채소, 아스파라거스 요걸 어떻게 손질하면 될까요?
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STEP 2/12우선 깨끗이 씻어서 밑동이 좀 질기거나 딱딱할 수 있으니 1센티정도 잘라주세요, 싱싱하다면 패스해도 되요^^
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STEP 3/12감자껍질 까는 필러로 중간아래부분 껍질만 살살 뱃겨주세요,
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STEP 4/12이쁘게 잘 다듬어졌네요^^
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STEP 5/12먹기 좋은 크기 약 5센티 길이로 잘라줍니다.
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STEP 6/12물에 소금을 약간 넣고 팔팔 끓을때 약 10초정도 데쳐주세요, 싱싱하다면 그냥사용해도 되요^^
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STEP 7/12소시지랑 양파도 아스파라거스 비슷하게 잘라줍니다. 아스파라거스도 가늘지 않다면 반으로 잘라주세요, 뽀얀 속살이 참 이뻐요^^
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STEP 8/12올리브유 한스푼을 두르고 마늘을 반티스푼정도 볶아줍니다.
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STEP 9/12마늘향이 나기 시작하면 양파와 소시지를 먼저 볶습니다.
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STEP 10/12소시지와 양파가 어느정도 볶아지면 아스파라거스를 넣고 소금이랑 후추를 약간 치고 볶아주세요, 살짝만! 그래야 아스파라거스의 아삭함이 살아 있어요^^
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STEP 11/12접시에 이쁘게 차곡차곡 잘 담아줍니다.
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STEP 12/12아스파라거스와 소시지와 양파를 골고루 잘 섞어 먹으면 맛나요^^
- 아스파라거스를 더 아삭하게 드실려면 데치지 마시고 볶아주시면 되구요, 베이컨을 말아서 구워드셔두 되구 그냥 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹거나 샐러드로 만들어 드셔두 맛나요, 그리고 통깨를 솔솔 뿌려 드시면 더 맛나답니다.^^
4.80
리뷰별점
포토 후기(3)
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조희숙♥️(규석,규원,규창)♥️리뷰별점맛있다고 하셨어요. 아스파라거스는 처음 요리해봤어요^^2018.05.12 18:43 -
버지니아비엔나Young리뷰별점아스파라거스로는 처음 해 봤는데 괜찮에요. 감사해요. 손질법까지...♡2017.06.07 18:46 -
강석란리뷰별점따라해봤어요. 감사합니다.2017.04.21 11:04 -
긍정부자리뷰별점아이들이 잘먹는건 제욕심인듯...ㅠㅠ 전 무지맛있게 먹었습니다~~^^ 레시피 감사해용2016.05.19 21:23
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