냄비째 놓고 먹는 된장 두부조림
날 더워 부치지도 않고 그냥 초스피드로 조려서 아침식탁에서 구수하게 숟가락으로 떠서 먹은 된장 두부조림, 휘리릭 초간단 조림요리 입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5두부는 반을 갈라서 약 1cm 이상의 두께로 썰어주세요. 두부를 너무 얇게 썰면 부서지기도 쉽고 먹는 맛이 덜해요.
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STEP 2/5적양파가 있어서 사용했는데요, 가늘게 채를 썰어주시고, 영양부추와 청홍고추는 송송 썰어주세요. 부추 대신에 쪽파나 대파를 준비하셔도 된답니다.
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STEP 3/5분량의 양념재료를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다. 저는 집된장을 사용했는데 시판된장은 조금 더 넣으셔도 될거 같아요. 집집마다 장맛이 다르니 약간의 차이는 기호에 맞게 가감하시고요.
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STEP 4/5냄비에 두부를 깔고 준비된 양념을 얹어주고, 양념그릇에 물 1/2머그컵을 넣어 양념을 씻겨서 가장자리로 뿌려줍니다. 센불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여서 조려주세요.
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STEP 5/5중간에 숟가락으로 물을 끼얹어 주면서 조려주었어요, 다 조려지면 썰어 놓은 양파와 청홍고추, 부추를 넣어줍니다. 위에 얹은 재료들은 따로 익히지 않고 남은 열기로만 살짝 김올리듯 올려주면 아삭하게 씹는 맛까지 좋더라구요.
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