아이도 함께 먹는 고소한 부추나물
부추 특유의 매운 맛을 들깨가루와 해바라기 씨앗을 넣어 고소함으로...
아이도 함께 먹을 수 있는 부추나물이에요.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/111. 부추는 깨끗이 다듬은 후 씻어서 준비해요.
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STEP 2/112. 냄비에 소금을 약간 넣고 물을 끓여 주세요.
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STEP 3/113. 부추는 너무 길지 않도록 3토막 정도로 잘라줍니다.
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STEP 4/114. 물이 끓으면 부추를 넣고 살짝 익혀 주세요.
(시금치 나물 익히듯 살짝만)
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STEP 5/115. 살짝 익힌 부추를 건져냅니다.
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STEP 6/116. 찬물에 퐁당 넣고 뜨거운 김을 빼주어요.
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STEP 7/117. 살짝 물기를 짜 줍니다.
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STEP 8/118. 기본 양념 소금 1T, 참기름1T, 마늘 1/2T를 넣고
조물조물 무쳐주세요. (기본 간이 잘 배이도록)
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STEP 9/119. 들깨가루를 1T넣어줍니다.
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STEP 10/1110. 집에 있는 견과류(해바라기 씨앗)를 한줌 넣어 줍니다.
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STEP 11/1111. 고루 섞이도록 무쳐줍니다.
마지막으로 깨소금을 살짝 뿌리면 완성!
- 양념을 한꺼번에 넣는 것 보다 먼저 밑간(소금간)을 골고루 섞이도록 무쳐준 뒤
들깨가루와 견과류를 넣어 주는게 골고루 맛이 배이고 맛있어요^^
해바라기 씨앗 대신 땅콩 가루나, 아몬드 가루도 좋아요~
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