Name: 쉬림프골드피자
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 박력분밀가루 종이컵 1컵; 소금 5ml; 설탕 5ml; 이스트 5ml; 칵테일새우 1줌; 고구마 1개; 햄; 피자치즈; 청홍고추; 스파게티소스; 마요네즈; 소금; 설탕; 올리고당

쉬림프골드피자

유명 피자체인점의 인기메뉴, 쉬림프골드피자예요.

2인분

60분 이내

중급

지니하우스

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재료

재료

양념

노하우

박력분 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
칵테일새우 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
햄 보관법
피자치즈 보관법
고추 조리법
고추 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 피자도우(박력분밀가루 종이컵으로 한 컵, 소금/설탕/이스트 각 5ml)를 만들어 오븐의 스팀발효기능에 10~20분정도 발효시켜둔 후 토핑재료를 준비해요. 먼저 칵테일새우는 소금, 후추, 소주로 밑작업해 주세요.
STEP 2/8

고구마는 껍질을 벗긴 후 잘 익을 수 있도록 얇게 썰어 찜냄비에 2~30분가량 쪄주세요.
STEP 3/8

고구마무스는 잘 익은 고구마를 으깬 후 마요네즈, 소금, 설탕, 올리고당을 넣어 잘 섞어주세요.
STEP 4/8

매콤한 향과 피자의 색감을 담당해줄 청홍고추를 다져서 준비해요.
STEP 5/8

스팀발효가 끝난 피자도우위에 고구마무스를 올리고 스파게티소스를 얇게 바른 후 햄을 올려주었어요.
STEP 6/8

피자치즈를 얹고 밑작업한 새우를 세척해 물기제거 후 얹어주세요.
STEP 7/8

고구마무스를 다시 올리고 청홍고추를 골고루 뿌려주세요.
STEP 8/8

오븐에 피자만들기 기능으로 굽거나 수동의 경우 230도에 15분 구워주세요.
오븐