입맛 살게 하는 고추장아찌
여름이면 장아찌 많이 담가 먹는 편인데요. 그중에서도 제일 좋아라하는 장아찌 바로바로 고추장아찌랍니다. 고추장아찌 하나면 여름 반찬 걱정 없지요.
2인분 
30분 이내 
초급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
조리순서
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STEP 1/7고추는 청양고추 일반고추 2:1 정도 양으로 준비해주었답니다.
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STEP 2/7고추를 깨끗이 씻어 준비해주세요. 꼭지부분은 약간만 남기고 가위로 잘라주세요.
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STEP 3/7고추를 포크로 콕콕 찔러 주세요.
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STEP 4/7양념장재료를 모두 섞어주세요.
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STEP 5/7양념장을 냄비에 담아 팔팔 끓여주세요.
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STEP 6/7유리용기는 끓는물에 소독해서 자연적으로 말려 준비해주시구요. 고추를 담아주시고 양념장을 뜨거울때 부어주시면 완성입니다. 고추가 뜰 수가 있으니깐 무거운 돌이나 그릇으로 눌러 주신후에 뚜껑을 닫아주시구요.
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STEP 7/7실온에 하루정도 놓아둔 후에 냉장고에 넣어 숙성시킨후 일주일정도 후에 꺼내 드시면 된답니다.
- 1. 설탕,식초,간장,소주 비율은 1:1:1:1 입니다. 같이 섞어 바로 부어주시면 끓이지 않고 간단하게 장아찌를 만드실 수 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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sooyoungbabo리뷰별점맛있어서 숙성되기 전인데 자꾸 집어 먹게 되네요. 레시피 감사합니다.2015.08.19 23:33
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