비빔만두/쫄만두

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쫄깃한 면발과 아삭한 채소들 그리고 바삭한 군만두가 조화를 이루어 최상의 맛을 전하는 쫄만두!

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STEP 1/5

양배추와 양파는 곱게 채썰어 냉수에 담가 아삭함을 살린다. 콩나물은 꼬리따고 끓는 물에 소금넣어 데친 후 재빨리 찬물샤워마쳐 물기 제거해 준다
쫄면에 아삭한 콩나물과 양배추는 필수!!!
STEP 2/5

그외 상추, 깻잎, 오이도 채썰어 준비한다.
STEP 3/5

쫄면도 가닥가닥 떼어낸 후 끓는 물에 식초(4인기준 3수저)넣어 데쳐 재빨리 냉수에 헹궈 물기 제거한다. 쫄면을 삶을 때 식초를 넣으면 면 특유의 냄새를 제거할 수 있을 뿐 아니라 면이 더 탄력있어 맛이 좋아진대요~
STEP 4/5

삶은 달걀과 양념장을 준비한다. 양념장만드는 법은 사진을 클릭하세요~
STEP 5/5

면과 갖은 채소를 양념장에 버무려 담아도 되지만 이번엔 면만 양념장, 참기름, 깨에 버무린 후 채소를 따로 곁들여 봤어요~

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포토 후기(1)

플러스영

리뷰별점

쫄면은 없어서 안넣었구요~ 소스가 정말 맛있는 것 같아요 ㅎㅎ 만두 먹다보면 질릴때가 있는데 야채라 양념장이랑 먹으니까 안느끼하고 좋네요!

2016.01.31 11:49

비빔만두 맛보장 레시피