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예쁜성준맘

오이통물김치

아삭아삭 시원하고 매콤한 오이통물김치 맛나게 담아보았어요~
4인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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오이는 요렇게 8등분 해주시고 오이소박이 만들때처럼 칼집을 만들어주세요.
쪽파는 5cm길이로 썰어주시고 청양고추는 어슷썰고, 마늘은 편으로 썰어서 준비했구요~~ 양파는 반개만 네모지게 썰어서 준비했습니다.
소금은 종이컵으로 반컵, 물 2리터~~~ 팔팔 끓여주세요.
오이에 뜨거운 소금물을 바로 부어 1시간 30분을 담궈주세요.
다 절여진 오이는 소쿠리에 담아 물기좀 빼주시구요.
중요한 물김치 국물 만들어볼게요. 생수 2리터에 감자전분 2스푼 넣고 섞어주신다음 소금간 좀 하시고 설탕 1스푼 넣고 팔팔 끓여주세요.
식힌물에 고춧가루 채에 받쳐서 좀 풀어주세요.
오이를 물김치 용기에 담고 쪽파, 청양고추, 양파, 마늘 모두 넣어주세요.
그리고 마지막으로 물김치국물 부어주시면 끝. 뚜껑덮고 익혀서 맛나게 먹으면 된답니다.
레시피 작성자About the writer
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