2인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7요즘 호박이 저렴하더라구요. 두 개에 1000원 줬어요. 5밀리정도로 썰어서 굵직하게 채를 썰어요.
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STEP 2/7소금을 쪼금만 넣어서 호박을 절여줘요. 10분 정도 두었다가 살짝 헹궈서 물기를 짜줘요. 살짝 절여져야 호박이 씹히는 맛이 있더라구요.
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STEP 3/7마른 새우를 준비해요. 물에 살짝 씻어서 물을 붓고 갈아줬어요. 그냥 가니가 굵어서 까끌한거 싫어라 하는 남편이 잔소리할거 같아서요.ㅎㅎㅎ
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STEP 4/7호박 절여서 물기 짜고 새우 간거 넣고 당근 쪼매, 청양고추 두 개 정도 썰어서 넣고 부침가루와 튀김가루를 2대1의 비율로 넣어서 되직하게 반죽을 해요.
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STEP 5/7김치전처럼 주루룩 흐르지 않고 범벅이다 싶을 정도의 반죽으로 하는게 전 좋더라구요. 호박이 익으면서 약간 처지거든요.
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STEP 6/7부침개는 얇은게 맛있지만 요 호박 부침개는 약간 도톰해도 괜찮은거 같아요.
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STEP 7/7접시에 담아 내니 하나 뚝딱 해치우네요. 빗소리 들으며 달달한 호박전 먹으니 기분 좋아지는거 같아요.
- 튀김가루나 부침가루에 간이 되어 있어 호박을 절일 때 소금을 많이 넣으면 짜요. 살짝 절여지는 정도만 넣으세요
3.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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70생경아임리뷰별점호박을 얇게 채썰어 소금에 십분절이고 소금물 조금 버리고 믹서로 갈은 건새우와 감자전분으로 휘젖고 팬에 구우면 마합니다...2015.09.05 22:44
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