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자두 냉메밀국수
쯔유간장을 이용해 집에서도 간단히 만들어 먹을 수 있는 냉메밀국수입니다, 자두가 들어가서 더 맛있겠죠?
2인분 2시간 이상 초급
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재료
양념
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노하우 영상
  • 자두 보관법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 쯔유 조리법
조리순서
쿡팁
육수를 살얼음으로 얼리는 시간은 보통 3시간 정도 걸리므로 감안하여 조리하는 것이 좋아요. 미리 육수를 얼려 놓았다면 육수를 먼저 녹이면서 조리하는 것이 좋겠지요?
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4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 고구마녀
    리뷰별점
    양파효소가 없어서 생양파를 촛물에 담궜다 꾹 짜서 매실효소랑 같이 쯔유랑 섞고 얼음이랑 같이 갈아서 썼습니다. 크래미가 없어서 남아도는(자두나무 몇 그루 키움) 자두를 아낌없이 팍팍 채쳐넣었구요. 훈제오리 데쳐서 소금기 뺀 후에 그릴에 구워서 같이 먹었네요. 저나 큰 조카는 원래 신걸 좋아해서 맛있게 먹었는데, 작은 조카랑 동생, 부모님은 국수에 신 과일 넣은게 싫다 하심. 집에서 키운 자두라서 당도가 좀 많이 낮고 산미는 높은 게 섞여서 그랬던듯. 담엔 양파도 초절임 안 하고, 매실액도 안 넣고, 자두도 맛을 선별해서 넣어야 원 레시피랑 비슷한 맛이 날 것 같아요.
    2022.08.08 14:27
  • 늦은새댁
    리뷰별점
    퇴근 신랑한데 해줬더니 시원하다 못해 춥다고 하네요 ㅋㅋㅋ 맛있게 한그릇 뚝딱 하더군요 잘 보고 갑니다.
    2018.08.05 14:45
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