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지율이

고소하고 바사삭 크런치 호두피칸파이

호두 자잘하게 들어있는 호두파이가 아니라 통크게 호두랑 피칸이 듬뿍 들어간 파이에요. 토핑을 시럽에 한번 데굴데굴해서 아주 바삭하고 고소하답니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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녹인터버, 달걀, 올리고당을 넣고 잘 풀어서 섞어주세요.
설탕과 소금, 호두, 바닐라 익스트랙을 넣고 호두랑 피칸 분태를 넣고 설탕이 녹을 정도만 잘 섞어주세요.
필링은 완성입니다. 파이지를 만드실분들은 만들어서 요걸 올려서 구워내심 되구요. 저는 미리 만들어둔 파이지 사둔게 있어서 바로 올려서 구웠답니다.
시판용 파이지에 필링은 2큰술 정도 넣어줍니다. 180도 예열된 오븐에 12-15분정도 구워주세요. 노릇노릇 필링이 익을정도만 구워주시면 되요.

오븐

이제 파이지가 구워질 동안 토핑을 만들꺼랍니다. 버터와 설탕을 넣고 바글바글 녹을때까지 끓여주세요.
이제 호두랑 피칸 분태를 넣고 섞어주면서 옷을 입혀주세요.
토핑도 완성입니다.
잘 구워진 필링을 올린 호두파이는 식힘망에 옮겨서 적당히 식혀주세요. 그리고 필링위에 토핑을 듬뿍 올려줍니다. 그리고 280도 오븐에서 8~10분정도 구우면 됩니다. 전체적으로 시럽이 녹아서 잘 어우러질 정도로 살짝만 구워내심 되요.
호두 피칸파이 완성.
필링에 들어갈 호두랑 피칸은 분태 , 토핑에 들어갈 호두랑 피칸은 반반태 정도 사용하심 되요.
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