뚝배기 달걀찜 만들기

뚝배기 달걀찜 만들기

식구들이 달걀요리를 좋아하는데요. 가장 만만하면서도 맛있어 자주 먹게 되는게 바로 달걀찜이에요. 부들부들한 식감도 좋고 뜨끈하게 뚝배기에 찜을 하니 더 맛이 좋았던 것 같아요~

2인분

15분 이내

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STEP 1/6

달걀은 곱게 풀어 소금 간을 해주세요. 소금 대신 새우젓을 사용해도 좋아요.
STEP 2/6

당근과 고추는 곱게 다져주세요.
STEP 3/6

뚝배기에 물을 반컵 붓고 다시마를 넣어 끓으면 다시마를 건져주세요.
STEP 4/6

달걀물에 나머지 물을 붓고 다진 채소를 넣고 휘저어주세요. 물이 끓으면 달걀물과 참기름을 조금 넣고 숟가락으로 눌어붙지 않게 휘저어주세요.
STEP 5/6

처음엔 센 불에서 끓이다 끓어넘치기 전 약불로 뚜껑을 덮어 뜸을 들여주세요.
STEP 6/6

달걀찜이 완성되었어요~ 수북한 달걀찜이 좋으면 뚜껑을 덮지 않고 하면되고 속까지 빨리 익히고 싶을땐 뚜껑을 덮으면 달걀찜을 후딱 만들 수 있답니다.

: 참기름을 한 방울 넣으니 고소한 맛도 좋고 가장자리가 많이 달라붙지 않는답니다. 미리 뚝배기에 기름칠을 해도 좋아요.

요리후기3 댓글1

4.67

리뷰별점

유병삼

리뷰별점

처음이라 맛이 좀 이상했어요!바닥은 탔고 간이 좀 짰고 균형이 맞지 않아요??!^0^

2018.07.22 15:45
콩깍지76

리뷰별점

쉽고 맛있게 만들어 먹었어요. 새우젓으로 간을 하니 더 맛있네요. 감사합니다.

2017.12.14 18:43
액괴충

리뷰별점

너무 맛있게 잘 해먹었습니다~!!

2016.12.14 18:41

달걀찜 맛보장 레시피