콩국수 만들기

콩국수 만들기

저는 서리태(검은콩)으로 콩국을 만들어 시원하고 고소한 콩국수를 만들어 먹었답니다

5인분

15분 이내

초급

영심이

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STEP 1/9

검은콩 2컵을 상한 콩이나 물 위에 뜨는 콩은 골라주어 깨끗이 씻어 8~10시간가량 푹 불려주세요
STEP 2/9

충분히 부른 콩을 채에 건져 준 다음
STEP 3/9

넉넉한 냄비에 물도 넉넉히 부어 삶아 줍니다 콩이 끓기 시작한 후 5분 정도 더 삶아주면 알맞게 잘 삶아지네요
STEP 4/9

콩 껍질은 반 정도 벗겨 낸듯한데요 채에 바쳐 물기를 빼주세요
STEP 5/9

믹서기에 삶아 손질한 검은콩과 검은깨를 함께 넣어 갈았습니다
STEP 6/9

믹서기에 간 콩을 체에 마쳐 건더기를 걸러 내주고 국물만 따로 담습니다
STEP 7/9

국수를 삶아 주세요 시중에 생면을 따로 파는 것을 알고 있는데 그냥 저는 중면으로 삶아 주었답니다
STEP 8/9

삶아놓은 국수를 그릇에 적당히 담아주세요
STEP 9/9

국수를 담고 만들어놓은 콩국을 넣어 어름과 썰어놓은 오이와 토마토를 언자 먹으면 됩니다

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콩국수 맛보장 레시피