담백한 꽈리고추찜
여름철에 가격이 비교적 저렴한 꽈리고추, 일반 고추에 비해 식감이 부드럽고 맵지 않아서 양념에 무치면 담백하니 넘 맛있는 여름밑반찬인 꽈리고추찜이 완성되지요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼 주었습니다.
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STEP 2/5볼에 꽈리고추를 넣고 밀가루를 넣고 잘 버무려 주었습니다.
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STEP 3/5밀가루 옷을 입힌 꽈리고추를 찜기에 넣고 밀가루가 투명해질 때까지만 쪄 주었습니다. 너무 오래찌면 맛이 없습니다.
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STEP 4/5분량의 양념장 재료를 넣고 잘 섞어 주었습니다.
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STEP 5/5양념장과 찐 꽈리고추를 넣고 잘 섞어 주었습니다.
- 꽈리고추는 맵지 않은 것으로 골라 구입하세요. 간혹 매운 것도 있는데 제 개인적인 생각으로는 꽈리고추는 맵지 않은 것이 맛있습니다.
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