6인분 이상
60분 이내
아무나
조리순서
-
STEP 1/7오이 농약을 제거하려 물에 30분 이상을 담가두었다. 이러면 왠만한 농약이 거의 다 빠져나간단 얘기를 오래전 tv에서 봤음. 그리곤 깨끗이 씻어
-
STEP 2/7채반에 띄엄띄엄 자리 잡아 물기를 말려주었다.
-
STEP 3/7물기가 다 마르면 오이에 소금 넣고 골고루 섞어 하루쯤 절여주기. 중간에 한번 뒤집어 주면서
-
STEP 4/7하루가 지나면 오이가 이렇게 낭창하게 휘어진다. 대충 절여졌다는 신호.
-
STEP 5/7팬에 식초와 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을때까지 끓여준다.
-
STEP 6/7그런 다음 뜨거울 때 소금에 절여진 오이에 부어준다.
-
STEP 7/7누름돌로 눌러주었다. 처음엔 물이 별로 안나왔지만 실온에 일주일정도 두니 물이 흥건하게 고인 것이 제법 맛있게 익은 오이지 내가 솔솔 난다. 이때부터 냉장고에 넣어 필요한만큼 꺼내먹으면 된다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,