견과류 멸치볶음
만드는 법도 초간단해서 요리 못하시는 분들도 후다닥 만들수 있어요. 그리고 맥주 안주로도 기가 막힘!!!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7크기가 큰 아몬드나 호두를 사용하시는 경우 칼로 잘라주세요. 견과류를 빻아서 하게 되면 가루가 생겨서 별로 좋지 않아서 잘라서 해주시거나 슬라이스된 견과류를 사용해도 좋아요.
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STEP 2/7미리 후라이팬을 충분히 예열을 해주신 다음에 기름을 붓고 멸치를 볶아주세요. 후라이팬에 예열은 충분히 꼬옥 해주셔야해요.
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STEP 3/7멸치를 볶다보면 위에 오른쪽 이미지 처럼 멸치에 갈색빛이 돌때까지 타지 않게 저어주시면서 볶아주세요. 기름양은 멸치에 약간 스며들 정도로만 넣으며 멸치 볶을때만 둘러주시면 되요.
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STEP 4/7멸치가 갈색빛이 돌면 생강가루, 후추, 마늘가루를 기호에 맞게 넣고 섞어주세요.(굳이 넣을 필요는 없어요.)
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STEP 5/7멸치가 갈색빛이 돌기시작하면 견과류를 싸그리 넣어주세요.
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STEP 6/7중약불로 불 조절하시면서 멸치가 타지 않도록 3~5분정도 저어주시면서 볶아주세요.
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STEP 7/7맨 마지막에 검은깨와 깨소금을 넣고 저어주시면 견과류 멸치볶음 완성!!!!(검은깨는 있으시면 넣으시고 없으시면 안 넣으셔도 되요~)
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