김치 오징어전

김치 오징어전

새콤한 김치와 오돌오돌 씹히는 오징어의 조화가 잘 어우러진 김치오징어전입니다.

김치를 물에 담궈 고춧가루나 짠맛, 새콤함을 제거해서 아이들 입맛에도 딱~ 입니다.

1인분

30분 이내

초급

하나미

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STEP 1/8

오징어는 냉동이 아닌 생물로 준비를 했습니다.
STEP 2/8

김치는 물에 헹궈서 잠시 담궈 놓습니다.
STEP 3/8

손질한 오징어는 다져 주시면 됩니다.
STEP 4/8

김치는 물기를 꼭 짜서 다져줍니다.
STEP 5/8

준비된 재료에 밀가루와 달걀을 넣어줍니다.
STEP 6/8

모든 재료들을 잘 섞어 반죽을 만들어 줍니다.
STEP 7/8

달궈진 후라이팬에 포도씨유를 약간 두르고 수저로 한스푼씩 반죽을 떠서 노릇노릇 구워 주시면 됩니다.
STEP 8/8

김치오징어전 완성 입니다.

: 신김치 때문에 소금 간을 하지 않았는데 약간 싱거 웠습니다. 전이라는 음식 자체가 반죽을 간을 볼 수도 없고 다른 밑반찬 종류처럼 바로 바로 간을 볼 수 없는 음식이라 저는 이 부침이나 전종류 간을 보는게 너무 어려워요. 적당히 간을 해주시는것도 좋을것같네요.

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