2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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씻는용
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7낙지는 내장을 제거하고 밀가루를 뿌려 박박 문질러서 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 2/7낙지는 끓는 물에 살짝 데친 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
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STEP 3/7깻잎은 흐르는 물에 씻은 후 채 썰어주세요.
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STEP 4/7분량의 양념재료, 고추장, 고춧가루, 양조간장, 맛술, 다진 마늘, 설탕을 넣고 골고루 섞어주세요. 참기름은 마지막에 사용합니다.
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STEP 5/7양념에 썰어 놓은 낙지를 넣고 간이 골고루 배도록 조물조물 버무려주세요.
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STEP 6/7달군 프라이팬에 식용유를 두르고 양념에 버무린 낙지를 넣고 볶아주세요. 낙지는 살짝 데친 상태이기 때문에 가볍게 볶아주면 됩니다. 낙지를 오래 볶으면 질감이 질겨지기 때문에 좋지 않습니다.
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STEP 7/7깻잎을 넣고 볶은 후 참기름을 뿌려 골고루 버무린 다음 불에서 내리시면 완성입니다.
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