Name: 백종원의 닭튀김
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭고기; 우유; 튀김가루; 식용유; 다진마늘 3T; 케첩 3T; 간장 1.5T; 고추장 1.5T; 고춧가루 1.5T; 설탕 3T; 물엿 3T; 물 1.5T

백종원의 닭튀김

티비 방송에서 소개된 백종원 셰프표 닭튀김 레시피입니다.

3인분

60분 이내

초급

시골댁안주인

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재료

재료

양념

노하우

닭고기 손질법
식용유 조리법
간장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저, 닭을 깨끗하게 씻은 후 가위로 기름부분은 제거했어요. 손질한 닭에 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
STEP 2/7

우유를 붓고 조물 조물해서 30분 이상 담궈두세요.
STEP 3/7

다진마늘 3T, 케챱 3T, 간장 1+1/2T, 고추장 1+1/2T, 고추가루 1+1/2T, 설탕 3T, 물엿 3T, 물 1+1/2T을 넣고 끓여 소스를 만들어요.
STEP 4/7

우유에 재워둔 닭에는 튀김가루를 넣고 반죽해 주세요.
STEP 5/7

비닐팩에 튀김가루를 깔고 그 위에 닭만 건져서 올려주세요. 닭위에 튀김가루를 또 뿌려주세요. 위와 같은 방법으로 켜켜이 쌓아주세요 .
STEP 6/7

그리곤 풍선처럼 바람을 넣어 쉐킷 쉐킷 흔들어주세요
STEP 7/7

팬에 기름을 넣고 달궈지면 7분 정도 튀겨줍니다.