Name: 고소한 치즈감자소스 샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 1개; 소금 1/2작은술; 포도씨유 1큰술; 버터 1큰술; 다진마늘 1큰술; 다진 양파 1/4개; 밀가루 1큰술; 우유 2컵; 체다슬라이스치즈 1장; 피자치즈 1큰술; 파마산치즈가루 1큰술; 쌈채소 15장; 방울토마토 3~4개; 소금 1/2작은술; 후추 약간

고소한 치즈감자소스 샐러드

감자샐러드를 하얀 크림소스마냥 걸쭉하니 끓여 식혀 샐러드 소스로 만들어 봤습니다.

2인분

30분 이내

초급

배고픈엄마

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재료

재료

양념

소금
1/2작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
소금 조리법
포도씨유 조리법
버터 보관법
밀가루 조리법
피자치즈 보관법
방울토마토 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

감자 1개를 껍질벗겨 덤성하니 잘라 냄비에 담고 감자가 충분히 잠길 정도의 물을 부어 줍니다. 그리고 소금 1/2작은술을 넣고 삶아 줍니다.
STEP 2/12

달군 팬에 포도씨유 1큰술, 버터 1큰술을 녹여 줍니다. 그리고 다진마늘 1큰술, 다진 양파 1/4개를 넣고 볶아 줍니다.
STEP 3/12

양파가 투명하게 볶아지면 밀가루 1큰술을 넣고 고루 볶아 주세요.
STEP 4/12

그리고 잠시 불을 끈 상태에서 삶아진 감자를 건져 넣어 줍니다. 그리고 포크로 감자를 으깨어 줍니다.
STEP 5/12

감자가 부드럽게 으깨어 지면 가스불을 켜고 고루 볶아 주세요.
STEP 6/12

우유 2컵을 붓고 덩어리 지지않게 풀어 주면서 끓여 줍니다.
STEP 7/12

그리고 체다슬라이스치즈 1장, 피자치즈 1큰술, 파마산치즈가루 1큰술 을 넣고 고루 섞이도록 약한 불에서 저어주면서 끓여 줍니다.
STEP 8/12

그리고 소금 1/2작은술, 후추 약간으로 마무리 간을 해 한김 식혀 주세요. 요 대로 먹어도 맛나요. 감자수프같기도 합니다. 남은 소스는 밀폐용기에 담아 냉장보관해서 드세요. 냉장고에 넣어두면 좀 뻑뻑해지는 감이 있어요.
STEP 9/12

쌈채소 15장을 곱게 채썰어 찬물에 충분히 담궈 아삭하게 해준 후 탈수기로 돌려 물기를 최대한 빼주었습니다.
STEP 10/12

접시에 충분히 식은 치즈감자소스를 한층 깔아 주었지요.
STEP 11/12

소스 위에 준비한 채소를 올리고 방울토마토 3~4개를 준비해 반으로 잘라 함께 올려 주었습니다.
STEP 12/12

드실때는 소스에 잘 버무려 함께 드세요.