오이지 만들기

오이지 만들기

올 여름엔 요렇게 오이지 만들어서 놓았으니까~~~ 여름반찬은 걱정 없겠죵?????

6인분 이상

2시간 이상

초급

예쁜성준맘

[더보기] http://blog.naver.com/rudqlsmama

sns

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

오이 손질법
오이 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

오이는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요
STEP 2/10

돌맹이는 깨끗이 닦아 끓는물에 소독해서 준비해주세요
STEP 3/10

오이 25개, 굵은소금 2컵 반
STEP 4/10

물 20컵에 소금 2컵 반을 넣고 끓여줍니다.
STEP 5/10

소금물은 뜨거울때 오이위에 부어주셔야해요
STEP 6/10

오이지 덮개를 덮고 돌맹이를 얹은후 하루 놔둬주세요
STEP 7/10

하루지난 오이지물을 따라서 다시 끓여주세요
STEP 8/10

2번째 오이지물은 꼭!! 식혀서 넣어주세요
STEP 9/10

오이지물 식힌거 붓고 오이지덮개 덮고 돌맹이 얹어주세요
STEP 10/10

뚜껑덮어주시면 오이지 담그기 끝~~~!!!! 이제 며칠 있다가 익으면 맛나게 드시면 된답니다

: 오이지 담그는 오이는 소금에 문질러서 닦으면 오이지 담았을때 물러진답니다

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

오이지 맛보장 레시피