2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 고기 밑간
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조리순서
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STEP 1/7불고기 부위는 지방이 거의 없는 살코기로 쫄깃하면서도 부드러운 맛을 동시에 느낄 수 있어 불고깃감으로 준비해 봤답니다.
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STEP 2/7불고기용 고기를 송송 썰어서 밑간 재료인 간장 1큰술, 청주 2큰술,후추야간을 넣고 조물조물 해서 20분정도 재워둡니다.
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STEP 3/7재워둔 불고기는 달군 팬에 넣고 센불에서 재빠르게 볶아서 채반에 건져 물기를 좀 빼주세요.
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STEP 4/7미나리는 2~3cm 정도 되게 썰어주시고요.
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STEP 5/7부침가루, 튀김가루 각각 3큰술을 넣고 계란 1개와 물 1/2머그컵을 넣고 거품기로 사정없이 저어주삼요.
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STEP 6/7반죽에 미나리와 고기 볶은것을 넣고 골고루 섞어주세요.
부침가루와 튀김가루를 1큰술씩 줄여서 넣으면 비줠과 맛이 더 좋았겠다 싶구요.
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STEP 7/7달군 팬에 기름을 두르고 순가락으로 한큰술씩 떠서 넣어 동글납작하네 모양을 만들어 앞뒤로 노릇노릇 부쳐주세요. 고기가 다 익은거고 미나리도 그냥 먹을 수 있는거기 때문에 금방 부쳐 낼 수 있답니다.
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