레몬청과 레몬에이드 만들기
여름으로 치닫는듯한 뜨거운 날씨엔 시원한 음료가 자꾸 생각나쟎아요. 그럴 때 딱 좋은 상콤발랄??상큼발랄한?? 레몬에이드 .
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 레몬청 재료
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- 레몬에이드 재료
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발포비타민구매
조리순서
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STEP 1/7레몬에 베이킹소다를 뿌려 수세미를 이용해 빡빡 닦아준 뒤 베이킹소다가 묻은 상태 그대로 물을 부어 30여분 정도 담궈 줍니다.
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STEP 2/7그리곤 끓는 물에 넣어 가볍게 데쳐준다는 느낌으로 20초 정도 넣었다 건지고... 물기 말려주면 레몬 씻기 끝.
레몬청 넣을 병도 소독해줍니다. 찬물에 병을 거꾸로 넣고 끓여주면 병소독도 끝.
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STEP 3/7물기가 마른 레몬은 편으로 썰어줍니다. 중간중간 나오는 씨는 제거해주고...
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STEP 4/7소독된 병에 레몬과 설탕을 켜켜로 넣은 뒤 올리고당도 흘려주고... 실온에 하루 두었다 일주일쯤 냉장보관한 뒤 먹으면 좋더라구요
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STEP 5/7중간중간 밑으로 가라앉은 설탕도 휘휘 저어주면서...^^
만든지 일주일이 지난 레몬청.
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STEP 6/7레몬청에 이가 시릴 정도로 쨍한 얼음물 붓고 얼음도 부셔서 넣어주면 레몬에이드 만들기 일단은 끝.
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STEP 7/7더하여 발포비타민 한알!
새콤상콤달콤한 맛에 탄산의 느낌이 플러스되어 입안에서 톡톡 터지는 레몬에이드의 맛이 훨씬 더 시원하고 개구지게 느껴집니다.
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