2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6팽이버섯은 밑동을 자르고 헹궈 2등분 한다.
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STEP 2/6쪽파는 손질하여 씻어 4㎝ 길이로 썬다.
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STEP 3/6크래미는 결대로 찢어 준다.
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STEP 4/6계란은 알끈을 제거하고 소금 2꼬집을 넣고 풀어 준다.
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STEP 5/6볼에 팽이버섯, 실파, 크래미, 계란, 소금 약간을 넣어 섞어준다.
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STEP 6/6달군 팬에 포도씨유를 두르고 섞어 놓은 팽이버섯을 넣어 앞뒤 노릇하게 익힌다.
- 팽이버섯의 풍부한 식이섬유소는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화증을 예방한답니다. 팽이버섯은 구입할 때 포장 속의 공기가 적은 걸 고르며, 공기와 많이 접촉한 팽이버섯은 쉽게 상할 수 있습니다.
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