만들기 쉬운 멸치마늘쫑볶음
멸치마늘쫑볶음 밥에 비벼서 올려 먹으면 정말 맛있더라구요. 레시피 알려드릴게요.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7팔팔끓으는 물에 마늘쫑을 40초 정도를 데쳐줬어요. 물에 넣었다 꺼낸 상태로 두면 물러지니 찬물 샤워를 해줍니다.
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STEP 2/7후라이팬에 기름을 둘러주세요. 다진마늘 반스푼을 넣어서 마늘향 솔솔 나게 휘휘 볶아주세요.
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STEP 3/7다진마늘을 볶는 동안에 옆에 가스렌지가 쉬고있잖아요, 거기에다가 약불로 멸치를 달달 볶아주세요.
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STEP 4/7다진마늘 반스푼, 간장8, 설탕2, 물엿1 저희는 마늘쫑의 양이 많아서 이렇게 간장을 후북하게 넣어줬어요. 4스푼정도 넣고 조절하면서 볶아주세요. 달달하게 드시려면 설탕을 조금더 넣어주시면 좋구요, 빨간 양념 좋아하시면 고추가루를 살짝 넣어서 달달달 ~ 볶아주시면 되요.
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STEP 5/7양념이 이렇게 거품이 생기면서 끓어요. 간장이니까 금방 이렇게 바르르 ~ 끓어오르니까 옆에서 지켜보시고 있음되요. 멸치 볶는거 뒤집어주면서 관심 갖어주세요. 멸치없으면 건새우 넣어도 참 맛있게 먹을수있어요.
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STEP 6/7양념에 마늘쫑을 넣어주세요. 그리고 아까 볶았던 멸치도 넣어서 같이 볶아주면 마무리되요.
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STEP 7/7멸치의 숨을 죽이기 위해서 뚜껑을 덮어놓았어요. 불을 아에 약불로 줄여서 3분정도만 해놓으면 맛있게 간장이 쪼려져요. 한번 드셔보시고 싱겁다 싶으면 간장이나 물엿으로 해주시면되요. 깨를 송송 뿌려서 완료 해 주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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맛있는여자리뷰별점멸치안넣고 마늘쫑만 볶았는데 너무너무 맛있네요✌2017.07.12 14:56 -
아기곰아리뷰별점맛있어요 짱2017.05.02 00:05 -
강창희리뷰별점맛있게 됐네요 최고예요2017.04.30 19:44
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