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쟌쟌

집에서 고추참치 만들기

아삭아삭 씹히는 맛이 좋은 건강한 고추참치를 만들어봅시다.
3인분 30분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
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조리순서Steps
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모든재료는 다 손톱크기만큼 작게 썰어줄거에요. 일단 제일먼저 감자를 썰어서 물에 담궈 전분기를 빼주구요.
나머지 야채들도 잘게잘게 썰어줍니다. 양파의 매운맛이 강하다면 물에 담궈놨다가 썰어주세요.
고추장 2숟갈, 케찹 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 올리고당 1숟갈, 고추가루 반숟갈, 후추 약간, 핫소스로 넣어서 양념 만들어주세요. 핫소스가 없어서 전 케찹을 1숟갈 넣은뒤에, 심플리오가닉 카옌을 넣어 매운맛을 더해주엇어요. 그냥 케찹으로만 하셔도 상관없구요.
이제 볶아주기만하면 됩니다. 야채를 순서대로 넣어 익혀주세요. 감자가 제일 딱딱하니까 감자부터 넣기. 그냥 기름으로 익히지 마시고 참치기름으로 익혀주세요. 야채에 참치맛도 잘배고 좋아요.
야채가 다 익엇으면 참치 투하. 저는 참치 덩어리가 안져잇는걸 좋아해서 다 박살냇어요. 덩어리가 잇어야 좋으신분들은 살살살살 저어가며 섞어주세요.
휘리릭 야채와 참치가 어우러지도록 섞어준 뒤 바로 양념장을 넣어줍니다. 일단 반틈 넣고 맛보고 결정하세요. 입맛은 개인마다 다르니깐요. 양념 넣고 약한불에서 잘 섞어주기만 하면 완성입니다.
양배추 위에 밥이랑 고추참치랑 올려서 싸먹으면 완전 굿~
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레시피 작성자About the writer

쟌쟌

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