감자그라탕
치즈요리는 누구나 다 즐기는 요리지요? 저희집 남자들도 요리에 치즈만 올려주면 그저 좋아 열심히 먹고, 또 먹는답니다. 거기다 감자나 고구마를 넣어주면 더 좋아하구요. 오늘은 부드러운 감자에 청양고추를 넣어 살짝쿵 매콤하면서도 넘 부드러운 감자그라탕을 보여드릴까해요. 아빠간식으로 좋아요.
2인분 
60분 이내 
중급 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
재료
계량법 안내
- 재료
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- 화이트소스
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조리순서
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STEP 1/7양파, 청양고추는 잘게 잘라주세요. 베이컨은 잘라서 오일 두르지않은 팬에 구워 키친타올에 올려 기름기를 빼주세요.
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STEP 2/7양파는 그냥 사용해도 되지만 저는 요렇게 볶아주었어요.
팬에 버터를 넣고 녹이다가 밀가루를 넣고 볶아주세요.
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STEP 3/7우유를 조금씩 넣어가면서 멍울없이 풀어서 끓여주세요.
약간 걸쭉할때까지 끓인뒤 소금과 후춧가루로 간해주세요.
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STEP 4/7껍질 깐 감자는 끓는 물에 소금을 넣고 삶아서 뜨거울때 볼에 담아 으깨주세요.
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STEP 5/7으깬 감자에 구운 베이컨, 다진 양파, 다진 청양고추, 빵가루, 화이트소소 2/3, 모짤렐라치즈 100g을 넣고 섞어주세요.
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STEP 6/7오븐용 그릇에 녹인버터를 조금 발라주고, 섞어두었던 재료들을 모두 넣어주세요. 그 위에 남겨두었던 화이트소스를 올려주세요.
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STEP 7/7모짜렐라치즈 100g을 올리고, 마지막으로 검은깨를 뿌려주세요. 210도로 예열된 오븐에서 13~15분정도 구워주세요.
각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.
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감자그라탕 맛보장 레시피
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