소면은 끓는물에 넣고 끓여주세요. 소면을 넣고 흰거품이 끓어오르면 찬물을 부어주세요. 그리고 또 흰거품이 끓어오르면 찬물을 부어주세요. 이렇게 찬물 부어주는 걸 2번정도 하면 더 쫄깃하게 삶아진답니다. 삶는시간은 총 4분정도 잡으세요. (면마다 차이가 있을수 있습니다.)
STEP 2/6
찬물에 골고루 헹궈주세요.
STEP 3/6
양념 재료를 미리 섞어주시고 채소들도 먹기좋게 썰어 준비하세요.
STEP 4/6
소면에 양념장을 넣고 잘 비벼주세요. 입맛에 따라 매울 수 있으니 다 넣지마시고 맛을 보시면서 넣으세요.
STEP 5/6
훈제오리고기는 구워서 준비하세요.
STEP 6/6
채소들은 채썰고 비빔면과 오리고기를 내고 따뜻한 물을 그릇에 준비하여 라이스페이퍼를 곁들입니다.