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아스파라거스 모듬피클
아스파라거스는 보통 스테이크에 가니쉬로 나오거나 베이컨에 돌돌말아 살짝 구워먹지요! 살짝 데쳐 초고추장 찍어먹어도 맛있구요. 어떤 아스파라거스 요리를 해볼까 하다가 마침 집에 오이도 있고 당근도 있어서 오래두고 먹을 수 있는 아스파라거스 피클을 만들기로 했어요!
6인분 이상 30분 이내 아무나
최쓰리

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쿡팁
피클링스파이스가 없을 때에는 월계수잎 3~4장, 통후추, 소금 약간을 넣어주면 된답니다. 실온에서 반나절 정도 둔 다음, 냉장고에서 1~2일 정도 숙성 시켜 먹으면 새콤달콤 아삭한 피클을 먹을 수 있답니다.
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