삼채 야채튀김

삼채 야채튀김

단맛, 쓴만, 매운맛을 내는 삼채로 만든 삼채야채튀김입니다.

2인분

30분 이내

초급

한팔뚝녀

[더보기] http://blog.naver.com/alway528

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념

간장
1큰술 구매
물
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매

or 식초

노하우

당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

삼채, 당근, 양파, 대파를 굵게 채썰어 준비합니다.
STEP 2/6

찬물에 튀김가루와 찹쌀가루를 섞어 묽게 반죽을 합니다. 튀김가루와 찹쌀가루의 비율은 2;1 정도입니다.
STEP 3/6

튀김반죽에 썰어 놓은 야채들을 넣어 줍니다.
STEP 4/6

골고루 섞어 주세요.
STEP 5/6

달군팬에 기름을 넉넉히 두르고, 젓가락으로 야채와 삼채를 오려 줍니다. 그리고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨냅니다.
STEP 6/6

노릇하게 튀겨낸 삼채야채튀김은 심심하게 간장양념 만들어 찍어 드세요. 양념간장은 간장 1큰술, 물 1큰술, 레몬즙이나 식초 1큰술을 섞어줍니다.

: 찹쌀가루를 섞어서 반죽을 하면 튀겨놨을 때 조금 덜 눅눅해집니다. 너무 센불에서 튀기면 대파나, 삼채가 타버리니 조심합니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

야채튀김 맛보장 레시피