후라이팬으로 노릇노릇 건강하게 치킨만들기
후라이팬으로 노릇노릇 집에서 건강하게 치킨을 만들어 봅시다!
3인분 
2시간 이상 
중급 
조리순서
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STEP 1/6닭을 크게 4등분을 해주세요.
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STEP 2/6염지제를 만드는 재료인 소금 1스푼 ,다진마늘 1스푼, 후추 1T, 계피가루 1T를 큰 볼에 담아줍니다. (이때 카레가루가 집에있다면 한스푼 넣어주시면 더 좋습니다!!)
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STEP 3/6닭이 잠길정도의 물을 넣고 염지가루가 잘 섞이게 둔후, 닭을 염지해둡니다. 약 24시간정도 염지해 두면 좋구요! 시간이 없으신분들은, 이 과정을 건너뛰셔도 치킨은 완성 됩니다!^^
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STEP 4/6후라이팬에 버터 혹은 식용유를 조금 두른후, 닭을 얹어준뒤 약불에 구워주세요. 뚜껑을 덮고 구워주세요~ (버터를 넣으면 조금더 고소해 진답니다!)
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STEP 5/6앞뒤로 노릇노릇 해질때까지 구워주세요.
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STEP 6/6어느정도 익은것 같으면, 크게 자른 닭을 다시 2등분 해주세요. 닭다리살 부분 2등분, 닭가슴살 부분 2등분, 닭날개부분 2등분 해주시면 먹기 좋습니다.
- 염지제를 만들어서 닭을 염지하면, 닭속에 간이 베어서 더 짭조름하고 맛있답니다. 또한, 닭냄새도 제거해주는 역할을 해요!
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