쫄깃한 새송이버섯 장조림
냉장고 뒤져보니 전에 사둔 버섯이 봉지채로 있더라구요. 반찬거리도 없는데 잘되었구나!! 구워서 먹을까 잠시 고민을 하다가 그냥 간장조림으로 만들어 보았답니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9버섯은 4개정도 준비했어요. 중량은 350g 정도 되더라구요.
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STEP 2/9먹기좋게 2cm 크기로 잘라주었답니다.
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STEP 3/9분량의 양념장을 섞어주었습니다.
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STEP 4/9마늘을 같이 넣어보았어요. 통으로 넣으면 먹기도 불편하고 안익을수도 있어서 납작하게 썰어서 준비해 주었습니다.
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STEP 5/9양념장 넣고 물1컵 넣고 썰어둔 마늘을 먼저 넣어서 보글보글 잠시 끓여주었어요.
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STEP 6/9여기에 썰어둔 버섯을 넣어줍니다. 물이 작아보이지요? 잠시후 버섯에서 물이 엄청 나와요. 물은 작은듯이 넣어주셔야 합니다.
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STEP 7/910분정도 충분히 끓여주어야 양념도 쏘옥 들어가고 더욱 쫄깃한 식감을 느낄수 있어요.
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STEP 8/910분정도 조려주니 이렇게 물이 없어지네요. 여기에 통깨랑 올리고당 1 넣어주었습니다. 마지막에 올리고당 넣어주면 윤기도 더 돌고 첫맛이 달큰하고 씹으면서 짭짤해서 더 맛있어요.
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STEP 9/9쫄깃한 맛이 일품 ~!! 새송이버섯 장조림이 완성되었네요.
- 매콤한 맛을 추가하려면~ 건고추나 꽈리고추를 넣으면 뒷맛이 칼칼하니 짱 좋아요.
4.33
리뷰별점
포토 후기(2)
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이오리뷰별점설명이 자세해서 좋았어요^^2022.10.02 21:09 -
ChanJee Yoo리뷰별점사진은 못찍었음. 뒷맛이 약간 짬. ㅋㅋㅋ2021.01.05 08:32 -
아기핑크리뷰별점넘 맛있어요~~^^2018.10.02 19:37 -
빼미♡리뷰별점새송이 버섯 구워먹기만 했는데ᆞ너무 간단하게 조림이 되네요~달달 짭조름 맛나네요~^^2017.06.08 19:18
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