간단하게 김치참치죽 만들기
살짝 매콤하면서 짭쪼름하면서 참치가 들어가서 고소한 참치죽입니다.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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푹익은것
조리순서
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STEP 1/8참치캔과 찬밥을 준비해주시고요.
김치는 1/4쪽 정도 꺼내서 잘게 채썰어서 준비해주세요.
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STEP 2/8다시마물은 10분 정도 끓여서 약 30분 정도 우러나게 놔두었어요.
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STEP 3/8참기름 2TS, 채썬 김치와 김치국물을 넣고 중불에서 은근하게 달달 볶아주세요.
이때 맛술 1TS 넣어주시고요.
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STEP 4/8김치가 어느정도 익으면 찬밥을 넣어주시고요. 다시마육수를 100ml 정도 넣어주시고 같이 볶아줍니다.
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STEP 5/8밥과 김치가 사진처럼 촉촉하게 어우러지면, 다시마육수를 500~700ml정도 먼저 넣어주시고 은근하게 끓여주세요.
이때 3~5분마다 계속 저어주셔야 해요. 안그러면 늘어붙어서 타버려요.
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STEP 6/8끓이면서 중간중간에 밥이 퍼지면서 수분이 흡수되기 때문에, 되직하게 되는대요. 이럴때마다 나머지 2~300ml 정도 남은 육수를 조금씩 부어줘가면서 저어주시면 돼요.
거의 다 끓여질 때쯤에 국간장 2TS로 간을 해주시고, 맛보신 다음에 모자라신간은 끝에 소금으로 간해주세요. 만약에 김치가 짠김치면 국간장은 1TS로 해주시면 되세요.
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STEP 7/8마지막으로 참치를 살짝 따서 참지캔 기름을 따라 버리고, 참치죽에 전부 넣어주신뒤 3분정도 더 끓여주시면 간단초보요리.김치참치죽 완성입니다.
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STEP 8/8참치죽 위에 고명으로 김이랑 깨소금을 뿌려서 먹었습니다.
- ts는 작은술, 티스푼으로 용량을 재고요 TS 큰술은 숟가락으로 용량을 잰 답니다. 그리고 컵은 항상 종이컵 기준입니다.
김치는 채썰면 3줌 정도 나옵니다.
4.80
리뷰별점
포토 후기(1)
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에스더랑리뷰별점남편이 좋아하는 음식이라 다시하게되네요. 언제나 굿! 맛있어요2022.04.14 08:43
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정구별맘리뷰별점간단하고 맛도 좋아요 ^^2020.05.02 08:53 -
오구오구망고리뷰별점맛괜찮았어요!참치 넣고 저었더니 참치가 안보여서..한 캔더깠어요2020.01.13 14:49 -
신부영짱리뷰별점쉽고 간단하게 해서 좋아요.. 맛있게 먹었어요.. 신김치가 간이 있어서 간을 안해도 괜찮았어요2018.06.04 19:53
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