닭다리 간장소스 구이
광파오븐으로 구워서 겉은 빠삭하고 짭짜롬하고 달달하고 마늘의 달큰한 맛까지~ 속살은 보들보들 촉촉~ 반찬으로도 굳굳!! 맥주 안주로는 더 굳굳!!
2인분 
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 데리야끼 간장소스
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조리순서
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STEP 1/6오동통한 닭다리에 후추, 소금 밑간을 일단 쫌 해준다. 칼 집을 내어주는 건 센스.
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STEP 2/6간장소스 닭다리 구이의 꽃! 바로 맛나는 데리야끼 간장소스 만들기 : 간장 큰 3, 굴소스 1, 다진마늘 큰 1, 올리고당 2, 매실액 1, 후추, 생강 가루 1/2 넣고 섞어준다.
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STEP 3/6간장소스를 칼집 내어 논 오동통 닭다리에 부어 소스가 베이도록 1시간 내지 30분 정도 숙성.
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STEP 4/6광파오븐 속에 넣어준다. 처음엔 200도에서 10분 한번 돌려주고 소스를 다시 한번 발라준다. 그리고 190도에서 20분, 20분 이런식으로 끈어가며 돌려서 닭다리가 얼마나 익는지 살펴 볼 겸 중간중간 추울까봐 소스를 덮어준다.
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STEP 5/6막판 구이쯤 되다보면 상대적으로 얇은 잡고 먹는 부분(?)은 너무 매마르고 탈 수가 있다고! 그럴 땐 호일로 그 부분만 감싸 더이상 타지 않도록 말아준다. 칼 집 사이사이 데리야끼 간장 소스가 베어 달달하면서도 짭짜롬한 닭다리 완성! 호일로 다리 아래 부분은 덮어줘서 바짝 마르거나 타지 않음.
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STEP 6/6파마산 치즈 가루와 파슬리를 솔솔.. 보들보들 촉촉한 닭다리 속살은 허니머스터드 소스를 찍어 먹어도 꿀 맛!
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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옥쓰리12345리뷰별점best of best!!2024.08.03 07:58 -
호이호이 둥이맘리뷰별점이거 너무맛나요. 3살 8살 아이들 너무 좋아했어요2024.07.25 20:00 -
Sophia Kim리뷰별점짭짤하고 달달해서 맛있어요. 신랑 만들어주기 전에 시험삼아 해본거라 소스는 그냥 느낌대로 계량해서 넣었는데 맛있어요 ㅎㅎ2023.02.09 21:02 -
워너언맘리뷰별점맛있어요2022.01.16 18:51
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